• 請讓「美食加陪你在家」

     

    全國防疫三級警戒持續中,我們在家避疫,已經好一段時間了。

     

    不在前線打仗的我們,能提供的最大後援,就是減少外出、停止聚會,斷開病毒的連結。待在家很悶嗎?轉念想想,可以居家工作讀書,衣食不缺,是一種福報呢。

     

    你可能迫不及待想吶喊:在家準備三餐很累耶!

     

    別激動,我們懂。當偶爾煮一餐的生活樂趣,變成天天面對的維生所需,那真是沒有什麼情調可言。

     

    請讓「美食加陪你在家」!

     

    在家料理三餐,有幾個省力的小訣竅。我們會告訴你:

    1. 請善用調理食品,自己煮搭配現成食物,就能輕鬆上菜。
    2. 了解調理食品的加工原理,買回家後妥善保存、解凍、覆熱,就能享受好味道。
    3. 家中常備一些醬料、乾貨、調味品,換口味隨時隨地。
    4. 支持餐廳也很重要!不時點一餐外帶外送吧,也幫自己省力氣。
    編輯團隊特別採訪了美福餐飲行政總主廚陳重光、以及專業食品研發代工廠金福華食品集團總經理特助吳治學,他們二位分享了很多調理食品的專業知識!Liz 也與大家分享她的調味料庫藏,以及在家可以怎麼享受外帶外送的餐點。
     
    希望這些內容幫助你在家料理更輕鬆,找到更多靈感!更歡迎大家投稿 Taster 美食加 徵文!活動詳情請參閱下方「活動辦法」說明。
     
    祝福大家都健康平安,我們一起加油!

  • 專輯好文

    名家專欄

    全國三級警戒持續中,餐廳不能內用的情況下,可以怎麼支持餐廳?

     

    把餐廳搬回家!

     

    這陣子,許多餐廳推出外帶外送服務,把現場體驗打包進餐盒裡。這是非常時期的非常措施,許多原本以內用見長的餐廳,迫於疫情也做起外帶外送,身為其客人,明白其艱辛。然而,這也是家庭煮夫煮婦們的福音!煮三餐煮到腦汁絞盡、廚藝枯竭,適時點一餐外帶外送,就像出門吃一餐好料,身心獲得滋潤。

     

    如何讓外帶外送的體驗更好呢?

    名家專欄

    今天吃什麼?

     

    這個問題,最近讓人頭大。我們宅在家,躲病毒,盼望疫情早日消退,減少外出卻也意味著一日三餐自己負責。在支持喜愛的餐飲店家之餘,煮點東西吃,是免不了的。

    講到煮飯,你更頭大了。

    當月專輯

    鮪魚或玉米罐頭、果醬巧克力醬、冷凍雞牛魚肉或海鮮,這些食品你曾經買過嗎?在疫情升溫的這段期間,方便儲存、烹煮的加工食品一舉躍上大家購買清單的前幾項。加工食品在我們生活裡已變得不可或缺。

     

    在食品加工初發展時,大眾對於營養成分和食物美味的要求與意識尚未抬頭,食品加工經常被貼上「多添加物」、「不營養」、「不好吃」的標籤。然而隨著技術越來越發展、消費者對食安與美味越來越要求,食品加工不僅搖身一變成為你我廚房裡的日常,那些標籤上的字樣,也有漸漸變化的趨勢。

    當月專輯

    早期食品加工著重於食品安全性,而近幾年「美味」這件事也成了不可或缺的要素,調理食品也可以很好吃嗎?美福餐飲行政總主廚陳重光開門見山地說:「這也是為什麼我投入做食品加工、調理包的原因。」金福華食品集團總經理特助吳治學也表示,只要掌握幾個「眉角」,調理食品依然能夠吃得好吃。而其中的秘密是什麼呢?

    新聞快訊

    編輯團隊持續新增各店「外送外帶」最新消息,讓在家避疫的時間,也能持續支持自己心愛的餐廳。當然,很歡迎餐飲業的朋友持續投稿至 contact@taster.life,讓美食加也為你盡一份力。

  • 餐桌風景

  • 活動辦法

    投稿說明

    • 請告訴我們,你家餐桌的模樣!我們會把大家的稿件彙整起來,秀在這裡!

    • 美食加將於活動後提供投稿者獎品,包括:大人的鐵板 附蓋1件-1個名額(價值NT$5480);伊莉莎白辣醬 火辣版20罐-20個名額

    • 不論「在家自炊」 或 「外帶外送」,即日起至6月30日止,只要投稿自家餐桌風景,美食加選物就提供NT$ 100的購物金,讓我們當你的居家應援團!

    投稿辦法

    • 請私訊「Taster 美食加」臉書專頁。
    • 請提供:
      • A. 您希望露出的姓名
      • B. 清晰照片 一張(很重要)
      • C. 照片說明30字之內
      • D. 註明 #在家自炊 或 #外帶外送
      • E. 聯絡 #EMAIL
    • 徵文期間為即日起至2021年6月30日止。

    注意事項

    • EMAIL將作為發放美食加選物購物金以及抽獎後通知得獎與確認送件地址之用,每個EMAIL限定領取一次購物金與一次抽獎資格。
    • 美食加保留確認發放購物金之權利,使用範圍與方式以美食加選物站內說明為主。
    • 抽獎將於7月5日當週進行,中獎名單將於7月12至16日公布並以 EMAIL 聯繫得獎者,中獎者若於一週內未提供資料,將視同放棄獎品。
    • 本活動抽獎獎品寄送範圍限臺澎金馬地區,若因提供資料有誤或查無此人、招領逾期等個人原因遭退件,請恕無法重寄。